インドカレー、インド料理とは:インド発祥の多種多様なスパイスを使用したレシピが特徴の料理で、日本ではカレー、カリーとして知られるスパイス料理です。大別すると北インド料理と南インド料理に分けられるが、アールティーのインド料理は北インドのレシピで作られた物を中心にご用意しております。スパイスの効いた当店のインドカレーをご堪能下さい。インドカレー中毒者にもオススメです。

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花椒 20g 【Sichuan Pepper】【山椒】 【カホクザンショウ】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

花椒 20g ゆうパケット便送料無料! 【干花椒】【ガンホァージャオ】【Sichuan Pepper】【山椒】 【カホクザンショウ】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

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販売価格530円(税込)

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「カホクザンショウ」や「カショウ」と呼ばれているミカン科サンショウ属。麻婆豆腐や四川料理を作る時による用いられています。

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花椒パウダー 20g 【Sichuan Pepper Powder】【山椒】 【カホクザンショウ】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

花椒パウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【干花椒】【ガンホァージャオ】【Sichuan Pepper Powder】【山椒】 【カホクザンショウ】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

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販売価格540円(税込)

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チリコルサ 20g 【Cayenne Pepper Powder】 【チリパウダー】

チリパウダー 粗挽き 20g ゆうパケット便送料無料! 【Chile Corsa】 【粗挽き】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【唐辛子】【一味唐辛子】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は赤唐辛子。カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ/Lal Mirchi ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。

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ターメリックパウダー 20g 【Turmeric Powder】

ターメリックパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Turmeric Powder】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【粉末】【クルクミン 】【Curcuma longa】【ウコン】【ウコンパウダー】

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どんなスパイス? 日本名はウコン。ヒンディ語でハルディ/Haldi ショウガ科ウコン属の根茎を乾燥させて粉末にしたもの。一般にターメリックと呼ばれているのは秋ウコン。 主にカレーを黄色に色付けるのに使われ、インドカレーには必要不可欠なスパイスです。 インドでは止血剤、健胃剤、また着色料としても使われ防虫、殺菌作用もあるとされています。 生のままでは少し苦味があるので、火を通すことがこのスパイスのポイントです。

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スイートバジルシード 20g 【Sweet Basil Seeds】

スイートバジルシード 20g ゆうパケット便送料無料! 【Sweet Basil Seeds】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【メボウキ】【目箒】【バジリコ】【原型】

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水分を含むと膨らみます。 インドではお砂糖で甘くした牛乳に入れて食べたり家庭のデザートに使われています。

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スターアニスホール 20g 【Star Anise Whole】

スターアニスホール〈割れ〉 20g ゆうパケット便送料無料! 【パージャオ】【Star Anise Whole】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【八角】【八角茴香】【大茴香】

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どんなスパイス? 日本名は八角、八角茴香。 モクレン科の木の実を乾燥させたスパイスで、香りは甘くアニスに似ていることと星型の形状からこのように名付けられました。どんな料理に使うの? このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉(ウーシャンフェン)の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。ヨーロッパでは甘い香りからお菓子などに使われることが多いスパイスです。

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スターアニスパウダー 20g 【Star Anise Powder】

スターアニスパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【パージャオ】【Star Anise Powder】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【八角】【八角茴香】【大茴香】

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どんなスパイス? 日本名は八角、八角茴香。 モクレン科の木の実を乾燥させたスパイスで、香りは甘くアニスに似ていることと星型の形状からこのように名付けられました。どんな料理に使うの? このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉(ウーシャンフェン)の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。ヨーロッパでは甘い香りからお菓子などに使われることが多いスパイスです。

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ナツメグパウダー 20g 【Nutmeg Powder】【ニクズク】

ナツメグパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Nutmeg Powder】【ニクズク】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

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販売価格560円(税込)

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どんなスパイス? ニクズク科の常緑高木の実の種子を粉末にしたものです。 ヒンディ語でJaiphal/ジャイファルです。どんな料理に使うの? 肉料理には欠かせないスパイスで、とくにひき肉との相性が良いスパイスです。 ハンバーグはもちろん、クリームやチーズにもよく合います。 また甘い香りが特徴で、火を通すとさらに甘い香りが強調されます。そのためシナモンと一緒に焼き菓子などにも使われたりします。

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メースホール 20g 【Mace Whole】

メースホール 20g ゆうパケット便送料無料! 【Mace Whole】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【原型】【メース】【ホール】【ナツメグ】【ニクズク】【仮種皮】

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販売価格600円(税込)

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どんなスパイス? ニクズク科の常緑高木の実の種子の周りに付いている仮種皮です。 どんな料理に使うの? インド料理では主にガラムマサラの材料に使われます。

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ジンジャーパウダー 20g 【Ginger Powder】

ジンジャーパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Ginger Powder】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【Ginger Slice】【ジンジャー】【ジンジャラー】【生姜】【しょうが】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は生姜。ヒンディー語でアドラック/Adrak 乾燥させた生姜を粉末にしたもので、インドのティーマサラには欠かせないスパイスです。どんな料理に使うの? カレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。

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ガーリックスライス 20g 【Garlic Slice】

ガーリックスライス 20g ゆうパケット便送料無料! 【Garlic Slice】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ガーリック】【スライス】【ガーリックフレーク】【ガーリックチップ】【にんにく】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名はニンニク。ユリ科の植物の根茎をスライスして乾燥させたもの。 ヒンディー語でラスン。 どんな料理に使うの? インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています

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フェンネルシード 50g 【Fennel Seeds】【茴香】【小茴香】

フェンネルシード 20g ゆうパケット便送料無料! 【ホイシャン】【Fennel Seeds】【茴香】【小茴香】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ウイキョウ】【シード】【ホール】

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どんなスパイス? セリ科の多年草。日本名はウイキョウ。ヒンディ語でソーンフ/Saunf 世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。

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コリアンダーシード 20g 【Coriander Seeds】

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販売価格280円(税込)

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どんなスパイス? 日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア/Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

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コリアンダーパウダー 20g 【Coriander Powder】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア/Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

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クローブホール  20g 【Clove Whole】【丁子】【丁香】【百里香】

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販売価格520円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は丁子。ヒンディ語でローング/Laung フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。

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クローブパウダー 20g 【Clove Powder】【丁子】【丁香】【百里香】

クローブパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Clove Powder】【丁子】【丁香】【百里香】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

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販売価格530円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は丁子。ヒンディ語でローング/Laung フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。

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カイエンペッパーパウダー 20g 【Cayenne Pepper Powder】 【チリパウダー】

カイエンペッパーパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Cayenne Pepper Powder】 【チリパウダー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【一味唐辛子】【香辛料】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は赤唐辛子。カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ/Lal Mirchi ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。

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キャラウェイシード 20g

キャラウェイシード 20g ゆうパケット便送料無料! 【Caraway Seeds】【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【原型】【キャラウェイ】【シード】【ホール】【姫茴香】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 東ヨーロッパ原産のセリ科の植物の種です。 爽やかな香りがあり、料理に使うとレモンのような柑橘の味がします。 どんな料理に使うの? ケーキやパンなどの焼き菓子に使われるほか、ドイツではザワークラウトやスープなどを特徴付けているスパイスです。 インドではシャヒ・ジーラといい、タンドール料理によく使われます。

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ガーリックパウダー 20g

ガーリックパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【Garlic Powder】【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【粉末】【ガーリック】【パウダー】【にんにく】【スパイス】【ハーブ】

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どんなスパイス? 日本名はニンニク。ユリ科の植物の根茎をスライスして乾燥させたもの。 ヒンディー語でラスン。 どんな料理に使うの? インド料理だけでなく様々な料理に使えます。ガーリックは肉や魚の臭い消し、食欲増進効果があることなどから世界各地で使われています

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カレーリーフ 20g

カレーリーフ 20g ゆうパケット便送料無料! 【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【葉】【Curry Leaf】【オオバゲッキツ】【南洋山椒】【大葉月橘】【Murraya koenigii】【カレーリーフ】【ドライ】【Curry Patta】【カリーパッタ】【南インド】

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販売価格520円(税込)

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ドライタイプのカレーリーフです。ミカン科の葉。 南インド料理には欠かせないハーブで、食欲をそそる良い香りを料理にそえます。サンバルやラッサムなどの南インドのカレーの煮込みに使われるほか、ハーブティーとしても飲まれています。

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グリーンカルダモンホール 20g

グリーンカルダモンホール 20g ゆうパケット便送料無料! 【Green Cardamon Whole】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【原型】【カルダモン】【ホール】【シード】【小荳蒄】【ハーブ】【香辛料】

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どんなスパイス? 日本名はしょうずく。ヒンディ語でイライチ/Elaichi ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分。 インドではさやの中の粒が口臭予防や消化剤として日常的に用いられています。また油を取り除くので、食後の口直しとしても使われます。 どんな料理に使うの? インド料理ではスタータースパイスやガラムサラ、チャイ、プディングやスイーツによく使われます。 しょうのうに似た香りがあり、野菜・肉料理はもちろん、ソースやドレッシング、ピクルス、パンやケーキなど世界中で広く使われています。 トルコではチャイ、北欧ではワインやリキュールに入れて飲まれています。

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カルダモンパウダー 20g

カルダモンパウダー 20g ゆうパケット便送料無料! 【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【Green Cardamon Powder】【粉末】【カルダモン】【パウダー】【小荳蒄】【ハーブ】【香辛料】【調味料】【業務用】【取寄】【卸売】【仕入】

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販売価格550円(税込)

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どんなスパイス? 日本名はしょうずく。ヒンディ語でイライチ/Elaichi ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分。 インドではさやの中の粒が口臭予防や消化剤として日常的に用いられています。また油を取り除くので、食後の口直しとしても使われます。 どんな料理に使うの? インド料理ではスタータースパイスやガラムサラ、チャイ、プディングやスイーツによく使われます。 しょうのうに似た香りがあり、野菜・肉料理はもちろん、ソースやドレッシング、ピクルス、パンやケーキなど世界中で広く使われています。 トルコではチャイ、北欧ではワインやリキュールに入れて飲まれています。

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アジョワンシード 20g

アジョワンシード 20g ゆうパケット便送料無料! 【Ajwain Seeds】【アジョワン】【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? セリ科の植物の種子。ヒンディ語でアジュワイン/Ajwain インド原産で主にインドやパキスタンでよく使われています。 独特な香りで好き嫌いが極端に分かれますが、インドでは便通を良くすると重宝されています。 どんな料理に使うの? インド料理ではカレー、サモサの皮に使われるほか小麦や豆の粉で作ったスナックに使われています。また卵料理や野菜炒めにもよく合います。

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クミンパウダー 100g 【通常便】【粉末】【Cumin Powder】【クミン】【パウダー】【馬芹】【キュマン】【孜然】【ジーラ】【スパイス】【香辛料】【ハーブ】 5000円以上で送料無料

クミンパウダー 20g パキスタン産  【Cumin Powder】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ジーラ】【Jeela】【孜然】【まきん】【うまぜり】

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販売価格250円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。

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鷹の爪 20g / 約30本〜40本

チリホール 20g ゆうパケット便送料無料! 【鷹の爪】【干七星椒】【ガンチーシンジャオ】【Chilli Whole】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【唐辛子】【一味唐辛子】

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販売価格500円(税込)

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どんなスパイス? 日本名は赤唐辛子。カイエンペッパー。ヒンディー語でラールミルチ/Lal Mirchi ナス科の植物の果実を乾燥させたもの。中国産。 辛さの元になるスパイスです。辛さは中辛でどんな料理にも使いやすく、また香りが良いのが特徴です。

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