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当店のご利用が初めての方限定
自宅で簡単
豪華お試しセットが! 通常販売価格5,016円のところ 店長頑張りました! 48%OFF 2,600円でご提供!!
インド料理で欠かせないのがこのプレーンナン!最もシンプルで飽きのこない味わいが人気当店のナンはインド人コックさんの手作りで、ごね生地を一晩寝かし、炭火を使用した本格タンドール窯で焼き上げた本場そのままのレシピで作ったプレーンナンです。炭火で焼き上げるため、ほのかに炭火の香りと少し甘い味わいがインドカレーを更に美味しくしますよ。
カレーを引き立てるターメリックライス!ウコン(ターメリック)とクミンで香りを付け、少し固めに炊き上げたご飯です。見た目に美しい黄色で、インドでは結婚式などのお祝いの時や、レストランで提供されています。ターメリックの色素で色を付けているだけですので、以外にあっさりしています。クミンシードを噛んだ時に爽やかな香りが口の中に広がり、口臭予防にもなりますね。ターメリックは、カレーにかかせないスパイスなので、相性は抜群なんです。ウコンライスに慣れてしまうと普通の白いご飯で食べるカレーが物足りなくなってしまうほど!重要な存在です。
ガラムマサラ
各種スパイスを調合して作ります! 作りたてで香りを逃さない!独自の配合でアールティーのカレーに香りを付ける!ガラムマサラのガラムは「熱い」で、マサラは「スパイス」と言う意味で、 熱いスパイスと言う意味になります。 主に香りを付けるために使用し、使用するスパイスは各レストランにより異なるため、 お店の味を決める重要なスパイスを使用して味と香りを整えます。
インドカレーの店アールティー インフォメーション
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