インドカレー、インド料理とは:インド発祥の多種多様なスパイスを使用したレシピが特徴の料理で、日本ではカレー、カリーとして知られるスパイス料理です。大別すると北インド料理と南インド料理に分けられるが、アールティーのインド料理は北インドのレシピで作られた物を中心にご用意しております。スパイスの効いた当店のインドカレーをご堪能下さい。インドカレー中毒者にもオススメです。

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●原材料名一覧
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商品カテゴリ一覧 > よくあるお問合せQ&A

お客様からのよくある質問をまとめさせて頂きました。

【注文前のご質問】
●注文後にメールは届ききますか?
●ラッピングはできますか?
●ゆうメール便の商品はいつ届きますか?

【注文後のご質問】
●商品を注文したのですが、確認メールが届きません。
●商品はいつ頃届きますか?
●納品書が入っていなかったのですが?

【送料についてのご質問】
●送料無料商品と同梱しても送料無料にならないのですが…
●商品を複数注文時、送料が加算されて計算されるのですが…

●異なる配送方法の注文は同梱出来るのでしょうか?

【冷凍インド料理宇についてのご質問】
●冷凍カレー、ナン、料理はどのように食べたらいいですか?




注文後にメールは届ききますか?
はい。まず注文後すぐに自動返信メールが送信されます。
そして、当店にてご注文の内容を確認後に改めて注文内容の確認メールを差し上げております。

ラッピングはできますか?
現在ラッピングのサービスは行っておりません。

ゆうメール便の商品はいつ届きますか?
ゆうメール便でのお届けにつきましては、当店から出発後、2〜7日が目安となっております。
7日以上立っても商品が届かない場合、登録の住所が間違えている。郵便が紛失しているなどの場合もございます。まずは当店までお問合せ下さいませ。
※ゆうメール便につきましては追跡サービスをご利用出来ませんのでご了承くださいませ。
※商品がポストに入らない場合は、郵便局から不在通知が届きますので。そちらも合わせてご確認下さい。

商品を注文したのですが、確認メールが届きません。
当店からの注文内容メールが届かないというお問い合わせが増えております。
これはお客様がご利用されておりますメールサーバの機能により、当店からのメールが迷惑メール扱いとなり[迷惑メール]フォルダや[ごみ箱]に移動されている可能性があります。
当店からのメールが届いていない場合は一度、ゴミ箱・迷惑フォルダをご確認の上ご連絡下さい。
ご注文頂いてから2営業以内に確認メールが届かない場合。お手数ですが当店までご連絡頂けますでしょうか?

商品はいつ頃届きますか?
はい。まず注文後すぐに自動返信メールが送信されます。
そして、当店にてご注文の内容を確認後に改めて注文内容の確認メールを差し上げております。

納品書が入っていなかったのですが?
ご希望の方のみ商品に同封しております。
商品到着後に納品書をご希望の場合は当店までご連絡くださいませ。
また、あらかじめ納品書を希望されるときは、ご注文時に【店舗へのメッセージ】の欄に「納品書を同梱希望」と記入ただきましたら、商品と一緒に同梱してお送りいたします。

送料無料商品と同梱しても送料無料にならないのですが…
商品を複数注文時、送料が加算されて計算されるのですが…
システムの都合上、送料別の商品は送料が上乗せされます。当店にてご注文内容を確認後正しい金額に修正して案内をお送りしております。

異なる配送方法の注文は同梱出来るのでしょうか?

同じ注文時に頂いた商品は同じ荷物で出荷希望と見なし注文処理をしております。
瓶、カン、ボトルの商品を冷凍便でお送りするなど、対応出来ない商品の組み合わせの場合はそれぞれ別のお荷物での出荷をご案内させて頂いております。

同梱注文時の送料につきましては、高い金額の送料を頂戴しております。
※料金が高い配送方法の送料無料商品との同梱の場合、送料無料となります。

ゆうメール便送料無料商品 + 通常便送料別商品の場合
⇒ 通常便の送料のみを頂きます。

ゆうメール便送料無料商品 + 冷凍送料別商品の場合
⇒ 冷凍便の送料のみを頂きます。

ゆうメール便送料無料商品 + 通常便送料無料商品の場合
ゆうメール便送料無料商品 + 冷凍便送料無料商品の場合
通常便送料別商品 + 冷凍便送料無料商品の場合
⇒ 送料無料でお届け出来ます。


冷凍カレー、ナン、料理はどのように食べたらいいですか?
商品とご一緒に同封してある。当店からのご案内をご覧下さい。
web上でもご確認頂けます。美味しい温め方をご覧下さい。


豆を戻すための基本的な手順は、

乾燥豆を水で洗った後、水に浸け、豆粒が水分を吸収して十分に膨らむまでそのままにしておく、

たったそれだけのことです。難しいことや面倒なことは一切ありません。


なぜ水に浸すのか?

 豆に水に浸して水分を十分吸わせると、ゆでる際に熱が豆全体に伝わりやすく、

煮えむら(固さの違う豆が混じること)がなく、ふっくらと、しかも早くゆで上がるためです。


豆の洗い方は?

 ボール、鍋等の容器に乾燥豆を入れ、割れた豆、虫食いのある豆等を取り除いた後、

 豆に付着しているごみ等を落とすため、たっぷりの水を注ぎ、さっとかき混ぜて洗います

(水を取り替えて2〜3回繰り返します)。この時、水面に浮く豆は未熟粒等で煮えむらの原因になるため、

これも取り除きます。


浸すときの水の量は?

−豆の4倍程度が目安−
洗い終わった豆をボール、鍋等の容器に入れ、水を注ぎます。

水の量は、ひたひた程度では水を吸って膨らんだ豆が水面からはみ出し吸水状態にむらが生じるため、

豆の4倍程度を目安にしてください。<
浸しておく時間は?

あずき等は直接ゆでるのがお薦め、それ以外の豆は6時間程度

水に浸しておく時間は、豆の種類、保存期間、水温等によっても変化しますが、あずき・ささげ以外の豆は、

豆粒の臍の端にある「種瘤」という小さな吸水組織のほか種皮全体からも盛んに吸水するため、

一般的には6時間程度で十分な吸水状態に達します。

種皮に皺のある豆が混じっておらず、各粒が均一にふっくら膨らんだ状態になっていればOKです。

一方、あずき・ささげは種皮が硬く、吸水は種皮からではなく、ほとんど「種瘤」からのみ行われるため、

十分な吸水には一昼夜(24時間)程度と長時間を要します。他の豆と同様、水に浸けて戻してからゆでる方法もありますが、

長時間の吸水では腐敗のおそれもあり、また、豆粒によって吸水状態に差がある中途半端な戻し方ではかえって煮えむらを生じるため、

一般家庭の場合は、戻さずに直接ゆでる方法をお薦めします。

また、レンズ豆は、もともと豆の形状が扁平で煮えやすいため、水浸・吸水の必要はなく、水洗後すぐにゆでることができます。




未開封の豆(乾燥豆)の保存の仕方について

梅雨時から9月にかけての蒸し暑い季節になったら冷蔵庫の野菜室に入れてしまうのが理想です。

冷蔵庫に余裕がない場合には蓋のできるビンか缶に乾燥剤と共に入れて常温保存します。

穀物に付く害虫は針の隙間からでも侵入してきますので完全に密封することが大切です。

開封後の豆(乾燥豆)の保存の仕方について

開封後は、豆は酸素に触れている状態ですので、温度が高い場所に保存すると、

害虫やカビの発生の原因となります。開封後の豆(原穀)は冷蔵庫の野菜室などに保存してください。

酸素に触れている環境下で「光」や「高温」に長期間さらされると味が徐々に劣化してきます。

「光」と「高温」を避けるためにも、野菜室はご家庭では最適な保管場所となります。


乾燥剤を使用しても豆の品質や保存には全く効果はございません。

豆は豆の品種や時期によって多少異なりますが、約10%〜15%の水分を含んでいます。

乾燥剤を用いても豆の内部の水分はそのままですから、保管温度が上がるとカビや害虫が発生してしまいます