クミンの和名は「馬芹(ばきん)」カレーパウダーの主要原料 特にシチューやカレーなどの煮込み料理やお肉料理などにも合います。


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商品カテゴリ一覧 > スパイス&ハーブ > スパイス&ハーブ【か】 > クミンパウダー【パキスタン産】

品名

クミン

目安

辛さ:★★☆☆☆ 香り:★★★★★ 色つけ:☆☆☆☆☆

どんなスパイス?

和名は「馬芹(ばきん)」カレーパウダーの主要原料

使い方

インド料理 ではあらゆる カレー、クミンライス や サラダ などに使われています。
野菜 ・ 肉以外に豆や米などの 素材 にも合うため、幅広いジャンルで使われています。
インド料理 以外に代表的な 料理 としては 北アフリカの クースクース、中国の 羊肉串(ヤンルーチャン)
その他にもアメリカの チリコンカン、中東の マトン料理、モンゴル料理 にも使われています。
調理 の始めに油で加熱して香りを出し、他の具材を加えて炒めるだけで、野菜炒め など普段の 料理 が エスニック風 になります。

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日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera
セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。

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日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera
セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。

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クミンパウダー 1kg パキスタン産 馬芹 Cumin Powder インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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クミンパウダー 100g パキスタン産 馬芹 Cumin Powder インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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