インドカレー、インド料理とは:インド発祥の多種多様なスパイスを使用したレシピが特徴の料理で、日本ではカレー、カリーとして知られるスパイス料理です。大別すると北インド料理と南インド料理に分けられるが、アールティーのインド料理は北インドのレシピで作られた物を中心にご用意しております。スパイスの効いた当店のインドカレーをご堪能下さい。インドカレー中毒者にもオススメです。














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商品カテゴリ一覧 > 食材 > 雑穀 > ラギ アタ

アタは、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。
インド食通には欠かせないチャパティーなどを作るための全粒粉です。
チャパティーとはインドの人々の主食であり、一番の日常食です。

「チャパティーの作り方」
■材料(約6枚)
■ラギアタ(全粒粉)400ml
■塩2つまみ
■ギー、または野菜油少々

1.材料をボウルに入れ滑らかになるまで捏ねる。粉により水分量が違うので様子を見ながら手に付かない位の硬さに調節してください。
2.捏ねたら、ラップをして10分程ねかす。
3.6〜8等分(人数分に)に丸め、台に打ち粉をして麺棒で2ミリ位の厚さに延ばす。この時べたつくようなら打ち粉を増やす。
4.フライパンに極々薄くペーパーを使ってギー(澄ましバター)をひき両面を焼いてできあがり♪





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ラギ アタ(シコクビエ粉)10kg(500g×20袋) Raggy Atta

ラギ アタ(シコクビエ粉)10kg(500g×20袋)
Raggy Atta

おすすめ

販売価格5,170円(税込)

ラギアタ/全粒粉( flour)は、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。

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ラギ アタ(シコクビエ粉)5kg(500g×10袋) Raggy Atta

ラギ アタ(シコクビエ粉)5kg(500g×10袋)
Raggy Atta

おすすめ

販売価格2,586円(税込)

ラギアタ/全粒粉( flour)は、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。

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ラギ アタ(シコクビエ粉)3kg(500g×6袋) Raggy Atta

ラギ アタ(シコクビエ粉)3kg(500g×6袋)
Raggy Atta

おすすめ

販売価格1,550円(税込)

ラギアタ/全粒粉( flour)は、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。

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ラギ アタ(シコクビエ粉)500g Raggy Atta

ラギ アタ(シコクビエ粉)500g
Raggy Atta

おすすめ

販売価格380円(税込)

ラギアタ/全粒粉( flour)は、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。

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ラギ アタ(シコクビエ粉)1kg(500g×2袋) Raggy Atta

ラギ アタ(シコクビエ粉)1kg(500g×2袋)
Raggy Atta

おすすめ

販売価格500円(税込)

ラギアタ/全粒粉( flour)は、胚乳だけを用いる通常の小麦粉と比べ栄養価が高く、薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い食材です。

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