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インドカレーの店 神戸 アールティー で使用中の本格スパイス!消化促進・新陳代謝アップ・冷え性改善などの効果も得られるスパイスは漢方としても古くから世界中で利用されています。神戸 アールティーでは、より身近にスパイスやハーブを食生活に取り入れていただけるように、ご家庭用の少量パックから飲食店様へ業務用サイズの袋もございます。














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クミンシード 500g 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 Cumin Seeds ジーラ Jeela 孜然 まきん うまぜり 原型 クミン シード ホール 馬芹

クミンシード 500g 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 Cumin Seeds ジーラ Jeela 孜然 まきん うまぜり 原型 クミン シード ホール 馬芹

販売価格500円(税込)

どんなスパイス? 日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。

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ブラックソルトパウダー 500g 【粉末】【Black Salt】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【岩塩】【kala Namak】【カーラナマック】【スパイス】

ブラックソルトパウダー 500g 【粉末】【Black Salt】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【岩塩】【kala Namak】【カーラナマック】【スパイス】

販売価格930円(税込)

インド産の岩塩をパウダー状にしたものです。 硫黄のような香りと酸味があり、料理に旨みをプラスしてくれます。 インド料理ではライタやソルトラッシーには欠かせないものです。

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コリアンダーシード ブラウン モロッコ産 1kg/1000g 送料無料 Coriander Seeds インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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  • 送料無料

販売価格2,000円(税込)

どんなスパイス? 日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア/Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

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クミンパウダー 400g (100g×4袋) 馬芹 Cumin Powder 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

クミンパウダー 400g (100g×4袋) 馬芹 Cumin Powder 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

販売価格850円(税込)

どんなスパイス? 日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです

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スイートフェンネル 500g 【業務用】【常温便】【Sweet Fennel】【原型】【口直し】【フェンネル】【シード】【ホール】【スィート】【スパイス】【ハーブ】【香辛料】【調味料】【取寄】【卸売】【仕入】

スイートフェンネル 500g 【業務用】【常温便】【Sweet Fennel】【原型】【口直し】【フェンネル】【シード】【ホール】【スィート】 神戸アールティー

販売価格770円(税込)

インドレストランでお馴染み!インドのお口直し! 爽やかなフェンネルシードをカラフルな砂糖でコーティングしています。
どんなスパイス? セリ科の多年草。日本名はウイキョウ。ヒンディ語でソーンフ/Saunf 世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。

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ローレル / テージパッタ 300g 【ベイリーフ】【Tej Patta】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

テージパッタ / インド産ローレル 250g 【ベイリーフ】【Tej Patta】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

販売価格830円(税込)

どんなスパイス? インド原産のインドのベイリーフ、ヒンディ語でテージパッタ/Tej Patta クスノキ科の常緑樹の葉を乾燥させたものです。 インド産のものはテージパッタといい、ローレルとは葉脈の向きが違います。

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スターアニスパウダー 250g パージャオ Star Anise Powder 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 八角 八角茴香 大茴香

スターアニスパウダー 250g パージャオ Star Anise Powder 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 八角 八角茴香 大茴香

販売価格600円(税込)

どんなスパイス? 日本名は八角、八角茴香。 モクレン科の木の実を乾燥させたスパイスで、香りは甘くアニスに似ていることと星型の形状からこのように名付けられました。どんな料理に使うの? このスパイスは主に中華料理でよく使われ、五香粉(ウーシャンフェン)の香りを特徴付けているスパイスのひとつです。豚肉を使った料理や煮込み料理に使われます。ヨーロッパでは甘い香りからお菓子などに使われることが多いスパイスです。

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ジンジャーパウダー 250g Ginger Powder 神戸アールティー 通販 スパイス Ginger Slice ジンジャー ジンジャラー 生姜 しょうが

ジンジャーパウダー 250g Ginger Powder 神戸アールティー 通販 スパイス Ginger Slice ジンジャー ジンジャラー 生姜 しょうが

販売価格470円(税込)

どんなスパイス? 日本名は生姜。ヒンディー語でアドラック/Adrak 乾燥させた生姜を粉末にしたもので、インドのティーマサラには欠かせないスパイスです。どんな料理に使うの? カレー粉などのミックススパイスに使われるほか、お菓子やパン作りなどにも使われます。欧米で生姜といえばジンジャーパウダーが一般的に使われており、クリスマスの時期になるとジンジャーブレッドやジンジャークッキーなどが作られます。

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フェンネルパウダー 500g 【Fennel Powder】【茴香】【小茴香】【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

フェンネルパウダー 500g 【Fennel Powder】【茴香】【小茴香】【インドカレー】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

販売価格550円(税込)

どんなスパイス? セリ科の多年草。日本名はウイキョウ。ヒンディ語でソーンフ/Saunf 世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。

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マンゴーパウダー 250g 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 Mango Powder 粉末 アムチュール

マンゴーパウダー 250g 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 Mango Powder 粉末 アムチュール

販売価格400円(税込)

どんなスパイス? 未熟なマンゴーを乾燥させてパウダー状にしたものです。 とても酸味が強いスパイスで、まさに酸味を付けるために使われます。 どんな料理に使うの? インドではチャトニーやアチャールに使われるほか、サブジに酸味を付けるために使われます。

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マスタードパウダー 500g 【Mustard Powder】 【アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

マスタードパウダー 500g 【Mustard Powder】 【アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】

販売価格300円(税込)

一年草の植物の種子で、アブラナ科に属します。 どんな料理に使うの? 主にインドのお漬物”アチャール”をつくるときに使われます。消化を助ける働きがあります。

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