インドカレー、インド料理とは:インド発祥の多種多様なスパイスを使用したレシピが特徴の料理で、日本ではカレー、カリーとして知られるスパイス料理です。大別すると北インド料理と南インド料理に分けられるが、アールティーのインド料理は北インドのレシピで作られた物を中心にご用意しております。スパイスの効いた当店のインドカレーをご堪能下さい。インドカレー中毒者にもオススメです。


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ブラウンカルダモンホール 1kg Blown Cardamon Whole 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 原型 ブラックカルダモン ビッグカルダモン ワイルドカルダモン ハーブ 香辛料

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販売価格7,500円(税込)

どんなスパイス? 大きなさやの中にはグリーンカルダモンと似た香りのシードが入っています。香りはすがすがしくワイルドです。 どんな料理に使うの? インド料理では主にガラムマサラの材料に使われるほかカレーにも入れて煮込みます。

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ブラウンカルダモンホール 100g Blown Cardamon Whole 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 原型 ブラックカルダモン ビッグカルダモン ワイルドカルダモン ハーブ 香辛料

ブラウンカルダモンホール 100g Blown Cardamon Whole 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 原型 ブラックカルダモン ビッグカルダモン ワイルドカルダモン ハーブ 香辛料

販売価格800円(税込)

どんなスパイス? 大きなさやの中にはグリーンカルダモンと似た香りのシードが入っています。香りはすがすがしくワイルドです。 どんな料理に使うの? インド料理では主にガラムマサラの材料に使われるほかカレーにも入れて煮込みます。

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ポピーシード 500g 【Poppy Seeds】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ケシ】【ケシの実】【けし】【けしの実】【芥子】【芥子の実】

ポピーシード 500g 【Poppy Seeds】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ケシ】【ケシの実】【けし】【けしの実】【芥子】【芥子の実】

販売価格850円(税込)

どんなスパイス? 日本名でケシ。ヒンディ語でカスカス/Khus Khus ほんのり甘い香りと味が特徴です。日本ではあんぱんの表面に付いているのがこれです。 どんな料理に使うの? 欧米や中近東ではパンやケーキに混ぜたり、また砂糖や蜂蜜などで甘みを付けてデザートにもなります。 インドではペースト状にしてムガール風の料理によく使われます。

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ポピーシード 100g 【Poppy Seeds】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ケシ】【ケシの実】【けし】【けしの実】【芥子】【芥子の実】

ポピーシード 100g 【Poppy Seeds】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【ケシ】【ケシの実】【けし】【けしの実】【芥子】【芥子の実】

販売価格220円(税込)

どんなスパイス? 日本名でケシ。ヒンディ語でカスカス/Khus Khus ほんのり甘い香りと味が特徴です。日本ではあんぱんの表面に付いているのがこれです。 どんな料理に使うの? 欧米や中近東ではパンやケーキに混ぜたり、また砂糖や蜂蜜などで甘みを付けてデザートにもなります。 インドではペースト状にしてムガール風の料理によく使われます。

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ブラックソルトパウダー 250g 【粉末】【Black Salt】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【岩塩】【kala Namak】【カーラナマック】【スパイス】

ブラックソルトパウダー 250g 【粉末】【Black Salt】【神戸アールティー】【通販】【スパイス】【インド料理】【岩塩】【kala Namak】【カーラナマック】【スパイス】

販売価格450円(税込)

只今売り切れ中です。

インド産の岩塩をパウダー状にしたものです。 硫黄のような香りと酸味があり、料理に旨みをプラスしてくれます。 インド料理ではライタやソルトラッシーには欠かせないものです。

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スイートフェンネル 50g 【業務用】【常温便】【Sweet Fennel】【原型】【口直し】【フェンネル】【シード】【ホール】【スィート】 神戸アールティー

スイートフェンネル 50g 【業務用】【常温便】【Sweet Fennel】【原型】【口直し】【フェンネル】【シード】【ホール】【スィート】 神戸アールティー

販売価格250円(税込)

只今売り切れ中です。

インドレストランでお馴染み!インドのお口直し! 爽やかなフェンネルシードをカラフルな砂糖でコーティングしています。
どんなスパイス? セリ科の多年草。日本名はウイキョウ。ヒンディ語でソーンフ/Saunf 世界最古とも言われるスパイスです。フェンネルは薬効成分が多いことで知られるスパイスで、爽やかな香りと甘味があるのが特徴です。

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