インドカレー、インド料理とは:インド発祥の多種多様なスパイスを使用したレシピが特徴の料理で、日本ではカレー、カリーとして知られるスパイス料理です。大別すると北インド料理と南インド料理に分けられるが、アールティーのインド料理は北インドのレシピで作られた物を中心にご用意しております。スパイスの効いた当店のインドカレーをご堪能下さい。インドカレー中毒者にもオススメです。












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カモミールジャーマン EX 5kg German Chamomile 宅配便送料無料 花弁 アールティー 通販 スパイス インド料理 石けん作り カミツレ ハーブティー Herb Spice シングルハーブ

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販売価格44,900円(税込)

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販売価格26,800円(税込)

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カモミールジャーマン EX 1kg German Chamomile 花弁 アールティー 通販 スパイス インド料理 石けん作り カミツレ ハーブティー Herb Spice シングルハーブ

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販売価格8,700円(税込)

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カモミールジャーマン EX 500g German Chamomile 花弁 アールティー 通販 スパイス インド料理 石けん作り カミツレ ハーブティー Herb Spice シングルハーブ

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販売価格4,300円(税込)

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販売価格2,100円(税込)

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カモミールジャーマン EX 100g German Chamomile 花弁 アールティー 通販 スパイス インド料理 石けん作り カミツレ ハーブティー Herb Spice シングルハーブ

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販売価格950円(税込)

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グリーンカルダモンホール 500g インド産 Green Cardamon Whole 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 原型 カルダモン ホール シード 小荳蒄 ハーブ 香辛料

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販売価格3,880円(税込)

どんなスパイス? 日本名はしょうずく。ヒンディ語でイライチ/Elaichi ショウガ科の植物。インド原産。花が咲いた後にできる実の部分。 インドではさやの中の粒が口臭予防や消化剤として日常的に用いられています。また油を取り除くので、食後の口直しとしても使われます。 どんな料理に使うの? インド料理ではスタータースパイスやガラムサラ、チャイ、プディングやスイーツによく使われます。 しょうのうに似た香りがあり、野菜・肉料理はもちろん、ソースやドレッシング、ピクルス、パンやケーキなど世界中で広く使われています。 トルコではチャイ、北欧ではワインやリキュールに入れて飲まれています。

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神戸アールティーオリジナル ガラムマサラ 100g インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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販売価格600円(税込)

ガラムマサラとは? 何種類かのスパイスを使ったミックススパイス。Garam Masalaの「ガラム」は暑い(熱い)・辛い、「マサラ」はスパイス・混ぜるという意味があります。

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花椒 3kg (1kg×3袋) 送料無料 Sichuan Pepper 山椒 干花椒 ホァージャオ ガンホァージャオ カホクザンショウ 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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販売価格12,500円(税込)

「カホクザンショウ」や「カショウ」と呼ばれているミカン科サンショウ属。麻婆豆腐や四川料理を作る時による用いられています。

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クミンシード 500g 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 Cumin Seeds ジーラ Jeela 孜然 まきん うまぜり 原型 クミン シード ホール 馬芹

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販売価格500円(税込)

どんなスパイス? 日本名は馬芹。ヒンディ語でジーラ/Jeera セリ科の植物の種の部分。 インドでは下痢や腹痛時の薬として使われているスパイスです。インド料理には必要不可欠なスパイスで、カレーを作る際のスタータースパイスとして使われることが多く、まさにインド料理の芳しい香りの元になるスパイスです。

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コリアンダーパウダー 100g ゆうパケット送料無料 Coriander Powder インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理

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販売価格600円(税込)

どんなスパイス? 日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア/Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜(中国)、パクチー(タイ)として知られているものです。 その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。 インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。 実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

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