クミンの和名は「馬芹(ばきん)」カレーパウダーの主要原料 特にシチューやカレーなどの煮込み料理やお肉料理などにも合います。
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商品カテゴリ一覧 > スパイス&ハーブ > スパイス&ハーブ【か】 > クミンパウダー【インド産】
品名
目安
どんなスパイス?
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商品番号 AS012001000
販売価格2,100円(税込)
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730日
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インド・パキスタン
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目安
どんなスパイス?
使い方
野菜 ・ 肉以外に豆や米などの 素材 にも合うため、幅広いジャンルで使われています。
インド料理 以外に代表的な 料理 としては 北アフリカの クースクース、中国の 羊肉串(ヤンルーチャン)
その他にもアメリカの チリコンカン、中東の マトン料理、モンゴル料理 にも使われています。
調理 の始めに油で加熱して香りを出し、他の具材を加えて炒めるだけで、野菜炒め など普段の 料理 が エスニック風 になります。