カロンジ(ニゲラ、ブラッククミン)科目:キンポウゲ科クロタネソウ属 和名:黒種草学名:Nigella 英語名:Devil-in-a-bush, Love in a mist野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入っています。ベンガル地方のミックススパイス、「パンチフォロン」にも使います。












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※九州地方における大雨の影響について(2020年7月6日時点)
この度、九州地方における大雨による災害で被害に遭われた方々へ心よりお見舞い申し上げます。
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品名

カロンジ(ニゲラ、ブラッククミン)

目安

辛さ:☆☆☆☆☆ 香り:★★★☆☆ 色つけ:☆☆☆☆☆

どんなスパイス?

科目:キンポウゲ科クロタネソウ属 和名:黒種草
学名:Nigella 英語名:Devil-in-a-bush, Love in a mist
ヒンディ語で カロンジ /Kalaunji「黒い玉ねぎの種」の意味。ブラッククミン とも呼ばれる。

使い方

野菜 や 豆 の 料理 に使われ、ナン の生地にも入れられる。
オニオンシード と呼ばれるのは、この スパイス が 玉ねぎ のコクやうまみを持っていることから由来したという説もあります。
ベンガル地方の「パンチホロン」という5種類のミックススパイスのひとつにも入っています。
コーヒーミル などで種子を挽き、粉末状にして用いる。
カロンジ 500g ブラッククミンシード kalaunji ニゲラ インドカレー 神戸アールティー 通販 スパイス インド料理 ニジェーラ シード ホール ハーブ 香辛料 調味料 業務用 取寄

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商品番号 AS013700500

販売価格900円(税込)

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商品詳細
商品名 カロンジ
原材料名 カロンジ料
内容量 500g
賞味期限

730日

保存方法

直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。

原産国

インド

配送方法

佐川急便 通常便

※配送業者のご指定はできません。

※結露の恐れがあるため、クール便商品との同梱はできません。

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お届け日

お届け日のご指定がない場合は、最短で発送させていただきます。 当店からのメールで発送日をご確認ください。

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商品について
【仕入れブランドに関して】
スパイスや食材につきましては、仕入れのタイミングにより、仕入先やブランドが変わる場合がございます。

【豆類に関して】
※入荷時期によって産地が変わる場合があります。また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。
※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが、配送途中で空気が入る場合があります。

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